早餐可以幫助我們補充睡眠後流失的能量,為一整天的工作和活動做好準備。定時定量食早餐,有助促進腸道健康,更能提升工作效率,舒緩情緒,提升記憶力及改善代謝1。
健康的早餐通常含有優質蛋白質、膳食纖維等營養素。優質蛋白質能提供營養,更有助體重管理。而早餐補充優質蛋白質,比一般高脂高澱粉的早餐,更能提升精力,避免感到疲憊及昏昏欲睡,延緩飢餓。而膳食纖維則可促進腸道健康,更能提升飽腹感。
早餐最大的好處或許是它能喚醒我們的腸胃,為啟動新的一天注入動力。因此,每天都以健康的早餐開始,無疑是最好的養生之道。讓我們一起培養這個良好習慣吧!
參考資料: 1 Am J Clin Nutr. 1998, Apr;67(4):772S-778S