動物VS植物蛋白質,有甚麼分別?
蛋白質作用
1. 建造及修補組織
2. 提升體力,強化肌肉
3. 構成酵素,調節生理功能
4. 合成抗體,維持免疫力
5. 提供熱量
植物來源蛋白質
1. 熱量較低
2. 適合乳糖不耐人士及素食者
3. 營養豐富:富含植物營養素、維他命和礦物質
動物來源蛋白質
1. 膽固醇含量較多,過度進食不利心臟健康
2. 脂肪、熱量較高,攝取過量容易致肥
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