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要品嚐美味而款式多樣化的印度菜，現在又多一個新選擇。印度菜式惹人垂涎的香氣，甫踏進位於尖沙咀的Hello India便能感受到。Hello India是素葷共融的餐廳，十分適合香港人的口味，「我們希望透過正宗的印度菜式，讓顧客認識印度，這亦是餐廳名稱的由來。」
A：Amagram
H：Hello India東主Alex P Eaganathan
A：為什麼開設Hello India?
H： 身邊很多朋友都喜歡印度菜式，因此希望開設一間印度餐廳，加上不少人提及印度菜式只會想起「辛辣及咖喱」，所以希望與大家分享正宗及多樣化的印度菜式。餐廳的裝潢融合印度的傳統風格；於牆上掛上有關印度的相片，亦繪上壁畫，務求把印度的建築、文化、藝術和生活方式，以最直接的方式呈現顧客眼前，尤如置身小小的印度。
A：印度菜式有什麼特別之處？
H： 印度菜相當注重香料的配搭，黃薑粉是最普遍的香料，幾乎每道菜式都會用上。一般來說，每道菜式最少用上10至12種香料，即使是烹調咖喱，也有不同的香料配搭；配搭香料的同時，印度人也講究香料對身體的療效，印度菜在這方面的細心，常為人忽略。
A：Hello India有哪些招牌菜式？
H： 餐廳以北印度菜式為主，推介菜式有香烤雞，以鐵板上桌的烤雞「熱辣辣」，雞肉嫩滑，配合不同的香料，十分惹味；另有素食者不可不試的蒜味烤餅，蒜香配上牛油，更可配合咖喱同吃。此外，我推介大家試試印度雪糕kulfi，由牛奶及杏仁、腰果等不同堅果自家製作而成，混合藏紅花，味道特別，讓人一試難忘。
A：為何選用安利eSpring™智能淨水器？
H： 一般餐廳都為顧客奉上自來水或蒸餾水，前者只作簡單過濾，可能仍摻雜了其他雜質，而蒸餾水卻又不含任何礦物質；要確保員工及顧客的健康，潔淨的食水擔當著十分重要的角色，安利的eSpring™智能淨水器，其高密度活性碳濾心及紫外光燈有效去除160種以上污染物及殺滅水中99.99%細菌病毒，同時保留有益礦物質，符合我們對飲用水的要求，因此我們選用了eSpring™智能淨水器。
