蛋白質係維持健康嘅三大營養素之一，但每日要食幾多先至夠？ 一般成年人每天需要既蛋白質每日嘅攝取量為每公斤體重0.8克，例如一個體重50公斤嘅成年人，建議每日攝取50 x 0.8 ＝40克蛋白質。 處於發育期既兒童和青少年、老年人及運動員等則需要較多的蛋白質供給身體所需。
蛋白質亦有分動物性蛋白同植物性蛋白，有研究指出*兩者嘅營養結構同吸收率均有不同。
動物性蛋白質🍗🍼🍖
- 含有較多飽和脂肪酸及膽固醇
- 增加破壞腸道微生態平衡風險
植物性蛋白質🫘🥦🥜
- 提供人體無法自行合成的必需胺基酸
- 無膽固醇與乳糖負擔
- 蛋白質吸收率能達到100%*
响日常飲食或選擇蛋白營養補充品嘅時候可以留意下啦！
*1: Functional Foods in Health and Disease 2020; 5(10):228-243. 2: PDCAAS(蛋白質經消化修正的胺基酸評分值)為1
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