🧐甚麼是植物「次生代謝物」
植物不像動物有「腳」可以躲避危害，它們是如何保護自己在嚴苛的環境中生存下來的呢？
植物在漫長的演化過程中，為了適應環境的變化，它們將光合作用產生的糖類，通過各種化學反應合成酚類以及含氮化合物等，就是「次生代謝物」。
次生代謝物不僅可以保護植物，對人類健康也是保護力滿滿。比如：
✅人參中的次生代謝物皂苷可以緩解疲勞、改善記憶
✅甘草中的次生代謝物甘草酸具有抑菌消炎、保肝之效
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