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香港人生活節奏急促，工作壓力大、熬夜加班已成常態，加上環境污染與電子產品藍光無處不在，這些因素都在加速細胞氧化，導致人體提早衰老。身體在代謝過程中不斷產生具破壞性的游離基，一旦其數量超出身體的清除能力，便會攻擊正常細胞，誘發細胞發生無法掌控的變化。這不僅加速皮膚老化、皺紋增生，更可能引發各種慢性疾病。本文將教你認識如何對抗游離基、增加攝取抗氧化維他命，幫助您從日常飲食開始保養身體！
全面了解抗氧化維他命
說起抗氧化，我們必須認識幾種主要的維他命、礦物質和植物營養素。
首先，經常提及的維他命C作為強大的水溶性抗氧化劑，能夠直接中和多種游離基，保護細胞膜與DNA免受損害，並促進膠原蛋白合成，維持肌膚彈性，其來源廣泛，新鮮蔬果如橙、奇異果、燈籠椒皆富含維他命C。
維他命E則屬於脂溶性抗氧化劑，主要守護細胞膜的脂質結構，防止膽固醇氧化並依附於血管壁，對心血管健康至關重要。維他命Ｅ多見於堅果、種籽油及綠葉蔬菜中。
除了維他命，一些礦物質也在抗氧化功課中扮演重要角色，例如微量礦物質——硒，是體內重要抗氧化酶「穀胱甘肽過氧化酶」的主要成分，幫助身體抵禦細胞氧化，有效分解過氧化物。巴西堅果、海鮮及全穀物是硒的天然來源。
茄紅素作為類胡蘿蔔素家族一員，其抗氧化效力卓越，尤其擅長對抗單線態氧游離基，對維護前列腺健康及皮膚抗光老化特別有益。煮熟的番茄、西瓜及紅肉火龍果含豐富茄紅素。
至於維他命A和胡蘿蔔素，不僅對視力健康不可或缺，其本身亦具抗氧化特性，能在腸道及肝臟中按身體需要轉化為活性維他命A。深綠色及橙黃色蔬果是維他命A的重要來源。
十大超級抗氧化食物推介
要從日常飲食中有效提升抗氧化效果，刻意攝取富含抗氧化成分的食物是明智之舉。我們可以從食物中攝取多種抗氧化營養素，以下十種高效能食物含有豐富的抗氧化物質，十分推薦加入你的日常餐單：
1. 藍莓：富含花青素，抗氧化能力極強，有助保護腦部神經細胞及改善血管彈性。
2. 紅豆：含豐富多酚類物質，能協助清除體內游離基，減緩發炎反應。
3. 黑巧克力（可可含量70%以上）：富含可可多酚和黃烷醇，適量食用有助抗氧化並提升心血管健康。
4. 草莓：提供維他命Ｃ和鞣花酸，能幫助皮膚抵禦紫外線傷害。
5. 深綠色蔬菜（如菠菜、羽衣甘藍）：富含抗氧化維他命C、E、葉黃素及玉米黃素，有助過濾藍光、保護視網膜。
6. 雅枝竹（洋薊）：含洋薊酸和綠原酸等多種抗氧化物質，對肝臟和心血管都有保健的益處。
7. 核桃：提供有益心臟健康的奧米加三脂肪酸，亦富含抗氧化維他命E及多酚，能減少低密度脂蛋白（LDL）氧化。
8. 紅椰菜（紫甘藍）：擁有豐富的花青素，具備強大的抗炎與抗氧化雙重功效。
9. 紅菜頭：其獨特的甜菜紅素是強效抗氧化劑，能有效清除體內游離基之餘，還能促進身體吸收維他命E，形成雙重抗氧化保護。
10. 綠茶：兒茶素（特別是EGCG）能有效清除游離基並提升體內抗氧化酶的活性，是日常飲品的健康首選。
三大購買指南你要知！
面對琳瑯滿目的抗氧化維他命補充品，如何根據個人狀況作出精明選擇？可衡量三大主要關注點:
一、溶解特性
維他命可分為水溶性和脂溶性。水溶性維他命（如維他命B 、C）無法大量儲存於體內，需每日補充，過量攝取通常會隨尿液排出，安全性相對較高，但極高劑量（例如每日攝取超過2000毫克維他命C）可能會導致腸胃不適。而脂溶性維他命（如維他命A、D、E、K）則可儲存於肝臟及脂肪組織，長期過量攝取較易積累而引發潛在風險。
二、劑量和安全
抗氧化維他命的進食劑量並不是越多越好。例如大劑量抗氧化維他命C補充品雖常見，但研究顯示身體對其吸收率會隨劑量增加而遞減，分次攝取中低劑量通常比單次大劑量更有效用。應參考科學實證的建議攝取量，並留意個別營養素的攝取上限（UL），避免盲目追求高劑量而造成浪費。
三、天然食物與補充品理想狀態當然是透過均衡飲食獲取大部分天然營養素，因為食物中的營養素常伴隨其他輔助因子（如生物類黃酮、礦物質），協同作用更佳。但對於生活忙碌、難以規律和均衡進食的香港人來說，高品質、配備科學配方的營養補充品能提供方便、快速且劑量穩定的抗氧化維他命作支援，成為飲食之外的重要助力。
紐崔萊抗氧化維他命補充品，是忙碌香港人的方便之選
如果日常飲食難以全面兼顧，或身處高氧化壓力環境（如長期接觸污染物、頻繁使用電子螢幕），選擇科學配方的抗氧化補充品不失為明智策略。
紐崔萊™硒質維他命E片便結合了兩種強大的天然抗氧化成分。其中硒質萃取自天然礦物質，是體內重要抗氧化酶不可或缺的成分，直接參與分解有害過氧化物；而維他命E則源自天然植物油，作為脂溶性抗氧化劑，專注保護細胞膜、脂質結構免受游離基侵害，並有助維持血管健康。
另一款值得推介的是紐崔萊™天然多種胡蘿蔔素，它的優勢在於提供更全面的植物營養素光譜。它並非單一成分，而是精選源自澳洲的杜氏鹽藻，天然提取包含β-胡蘿蔔素、α-胡蘿蔔素、葉黃素在內的多種胡蘿蔔素。其中β-胡蘿蔔素能在身體需要時方轉化為維他命A，避免攝入過量維他命A的風險，對維持正常視力（尤其是適應光線變化的能力）至關重要。
針對現代人對維他命C這一關鍵抗氧化劑的特定需求，紐崔萊™長效維他命C營養片同樣是一款值得信賴的產品。每片提供500毫克高濃度維他命C，來源自天然針葉櫻桃等多種天然濃縮物，並非化學合成，同時特別添加柑橘類生物類黃酮複合物。生物類黃酮不僅自身具抗氧化能力，更能與維他命C產生協同作用，增強其抗氧化效果並延長其活性時間，共同保護細胞免受游離基傷害。
抗氧化維他命FAQ
Q1. 如何提升抗氧化能力？
提升抗氧化能力的關鍵在於維持日常均衡飲食、多攝取天然、富含抗氧化營養素的食物並養成健康生活習慣。建議多吃蔬果（例如藍莓、奇異果、草莓、番茄、南瓜、胡蘿蔔、菠菜、番石榴）、深色葉菜、堅果（如葵花籽、核桃）、全穀物及深海魚類，這些食物富含維他命A、C、E、胡蘿蔔素與多酚，能顯著幫助身體對抗游離基。
Q2. 吃什麼抗老？
抗老飲食應以攝取「高抗氧化力」及「抗發炎」的食物為主。例如：菠菜、花椰菜、紅蘿蔔、番茄、洋蔥、亞麻籽、三文魚、胡桃、黑巧克力。
Q3. 抗氧化喝什麼？
抗氧化飲料首推「紅葡萄汁」和「莓果汁」（如藍莓、蔓越莓、紅莓），因為其多酚含量極高且具有顯著抗氧化力。此外，綠茶、番茄汁、豆漿、柑橘汁等也有不錯的抗氧化作用。
Q4. 什麼飲料可以抗發炎？
有抗發炎作用的飲料主要包括綠茶、雜莓果汁（尤其藍莓、草莓等）、新鮮薑汁飲、黃薑（薑黃）飲料和豆漿。這些飲料富含多酚與植物營養素，不僅能減少體內發炎反應，長期攝取還可以協助調節免疫系統，預防慢性疾病。
