貨幣眨值就聽得多,原來食物營養都會眨值?!美國農業部研究發現,喺過去20-70年,多種食物嘅營養含量下降,包括鈣、鎂、鐵、維他命B2和維他命C等。香港食物安全中心都有相似發現,例如雞脾嘅鈣含量,竟然比5-10年前大跌48%!😦
營養眨值估計同農業及畜牧業著重高效益生產有關,但作為食用者,流失咗嘅營養可以喺邊度補返?🤔
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